Bill Murray chủ tịch Hiệp hội Cà phê Quốc gia Hoa Kỳ (NCA), cho biết: " Nhiều người trong số chúng ta thích uống cà phê, đặc biệt là người tiêu dùng trẻ’’

Ông nói: "Thị hiếu về đồ ăn ngon chi phối sự xu hướng phát triển của các đồ uống đặc trưng.”

Theo những người tham gia khảo sát, cà phê đặc biệt là loại cà phê được chế biến từ những hạt cà phê chất lượng cao và gồm cả các loại đồ uống có hương vị cà phê đậm đặc như cappuchinos (cà phê sữa).   

Báo cáo Xu hướng Cà Phê Quốc gia cho thấy 62% trong số hơn 3.000 người tham gia cuộc khảo sát trực tuyến cho biết họ đã uống cà phê vào ngày hôm trước, có nghĩa là họ uống cà phê hàng ngày.

Kết quả này cao hơn so với mức  57% vào năm 2016 (Bản báo cáo công bố tại hội nghị hiệp hội cà phê tại Austin, Texas).

Sự gia tăng này ở mọi lứa tuổi. Khoảng 37% người tiêu dùng từ  13 đến 18 tuổi cho biết họ đã uống cà phê một ngày trước đó, tăng từ mức 31% vào năm 2016.

Theo báo cáo, tiêu dùng hàng ngày của nhóm người từ 40-59 tuổi tăng từ mức 53% năm ngoái (2016) đến mức 64%. Tuy nhiên mức này chỉ tương đương với năm 2014.

Trong số các loại cà phê, tỷ lệ tăng cao nhất là nằm ở nhóm các loại cà phê đặc biệt. Khoảng 24% số người được hỏi cho biết họ đã uống loại đồ uống có hương vị cà phê đậm đặc  vào ngày hôm trước. So với 18% năm 2016, tỷ lệ 24% được coi là mức tăng lớn nhất đố với thể loại này.

Số người sở hữu máy pha cà phê cũng đang tăng lên, từ 29% trong năm 2016 đến mức 33% năm nay (2017).

Khảo sát Xu hướng Cà phê Quốc gia đã được thực hiện từ năm 1950. Mức sai số ở khoảng 1.7%

AGROINFO dịch

Theo http://www.reuters.com/article/us-coffee-conference-survey-idUSKBN16W0OS